Recettes

Chaud Chocolat

chaud à ma façon.

J'aime toutes les saisons car elles nous permettent de vivre des choses différentes.

L'automne, c'est pour moi les balades en forêt, les feuilles mortes, lecture avec un plaid sur mon canapé avec bien sûr un bon chocolat chaud.

Cette recette n'utilise pas de sucre raffiné, pas de lactose, que des bonnes choses ;-)

Dans mes recettes, j'essaye d'utiliser ce que j'ai dans ma cuisine comme épices, comme remplacement de telle ou telle chose, la santé ça se cultive et je compte bien garder la mienne de haute qualité pour de nombreuses années à venir.

Qu'en pensez-vous?

Chaud Chocolat

Recette: Facile

Préparation: 5 minutes

Ingrédients

2 tasses de lait d'amande

4 dattes dénoyautées

1 cuillère à café d'essence de vanille

2 cuillères à soupe bombée de cacao

1 bâton de cannelle

Faire chauffer le tout dans une casserole à feu doux.
Le lait doit être chauffé tout doucement et lentement pour ne pas brûler.
Le lait arrive à ébullition très vite d'où le dicton: "surveiller comme le lait sur le feu"
Vous pouvez réduire le feu - si vous pouvez - ou alors tout doucement mélanger le tout.
Retirez la casserole du feu ou éteignez le feu, passez le tout dans un mélangeur tout en retirant le bâton de cannelle.
Attention le liquide est chaud ;-)
Mélangez le tout et lorsque les dates sont pulverisées, versez le chocolat chaud dans une tasse.
En décoration
Rajoutez le bâton de cannelle
Saupoudrer du cacao

Recette par Pascale R | Balance HQ

Petit déjeuner fort en chocolat

Une recette pour vos enfants mais chut, vous pouvez aussi en profiter!!!

Cette recette vous permettra de faire sortir vos enfants de dessous leur couette.

Un petit déjeuner rapide avec du cacao et une banane. Je vous invite à préparer le lait d'amande au chocolat la veille pour gagner un peu de temps ;-)

Si la saison des bananes arrive à sa fin, je vous propose d'en acheter et de les congeler. Je vous propose ci-dessous deux variantes pour cette recette. La première avec une banane "fraîche", la deuxième avec une banane congelée sous forme de compote.

Fort en Chocolat - Version 01

Recette: Facile

Préparation: 10 minutes

Ingrédients

3 tasses de lait d'amande

4 dattes dénoyautées

1 cuillère à café d'essence de vanille

2 cuillères à soupe bombée de cacao

1 bâton de cannelle

1 banane

Faire chauffer le tout dans une casserole à feu doux.

Le lait doit être chauffé tout doucement et lentement pour ne pas brûler.

À surveiller pour ne pas le faire bouillir.

Pendant que le lait chauffe, épluchez votre banane et mixez la dans un mélangeur.

Dès que le lait est chaud, retirez la casserole du feu (éteignez le feu), et ajoutez le tout dans un mélangeur sauf le bâton de cannelle.

Lorsque les dates sont pulverisées, la banane complètement mélangée au lait chocolaté, vous pouvez consommer...

Attention le liquide est chaud ;-)

Fort en Chocolat - Version 02

Recette: Facile

Préparation: 15-20 minutes

Ingrédients

Lait

2-3 tasses de lait d'amande

2 dattes dénoyautées

1 cuillère à café d'essence de vanille

2 cuillères à soupe bombée de cacao

1 bâton de cannelle

Compote

1 banane

2 dattes dénoyautées

1 c à soupe de jus de citron

Compote de Banane

Épluchez la banane, coupez la en rondelle

Faites trempez 2 dattes dénoyautées dans un peu d'eau chaude - 2 c à soupe d'eau chaude.

Dans une casserole, rajoutez la banane coupée, les dattes ramollies avec son eau ainsi que le jus de citron.

Faire chauffer le tout dans une casserole à feu doux.

Lorsque la compote est prête, passez le tout dans un mélangeur.

Dès que la compote est complètement refroidie, vous pouvez la mettre dans un récipient avec un couvercle hermétique.

Les compotes ou purées peuvent être conservés pendant 6 mois dans votre congélateur.

Je vous invite à faire une compote avec plusieurs bananes et de la divisez en plusieurs récipients.

Fort en Chocolat - Version 02

Sortir votre compote de banane la veille du congélateur et placez la dans votre frigidaire.

Faire chauffer tous les ingrédients* dans une casserole à feu doux.

Le lait doit être chauffé tout doucement et lentement pour ne pas brûler.

* Si la compote de banane contient du liquide lors de la décongélation, je vous invite à ne faire chauffer que 2 tasses de lait d'amande au lieu de 3. C'est à vous de voir la consistance de cette boisson.

À surveiller pour ne pas le faire bouillir.

Pendant que le lait chauffe, mixez la compote dans un mélangeur.

Dès que le lait est chaud, retirez la casserole du feu (éteignez le feu), et ajoutez le tout dans un mélangeur sauf le bâton de cannelle.

Lorsque les dattes sont pulverisées, la banane complètement mélangée au lait chocolaté, vous pouvez consommer...

Attention le liquide est chaud ;-)

Recette par Pascale R | Balance HQ